蔬菜杀虫的土办法是利用一些天然物质来防治害虫，这些方法简单、环保且成本低廉。以下是几种常见的土办法：

草木灰：将草木灰均匀撒在蔬菜上，尤其是蚜虫和菜青虫等害虫出没的地方，可以阻塞害虫的气孔，阻止害虫呼吸，从而达到杀灭的目的。

石灰水：用生石灰溶于水中，配成石灰水，喷洒在蔬菜表面或浸泡蔬菜，生石灰具有强烈的杀菌作用，能有效杀死部分病菌和害虫。

肥皂水：将肥皂液稀释后喷洒在蔬菜表面，肥皂水呈弱碱性，对某些害虫有驱赶作用。

洗衣粉溶液：将中性或碱性的洗衣粉与水按一定比例混合，制成溶液喷洒在蔬菜上，特别是叶背和嫩枝上。这种方法对于蚜虫、红蜘蛛等常见害虫效果较好。

食醋水：用食醋加水稀释后喷洒在蔬菜上，食醋具有一定的酸性，可以抑制部分害虫的生长。

烟草水：将烟草燃烧后的烟灰收集起来，用烟灰水喷洒在蔬菜上，烟灰中的成分可以干扰害虫的生长发育。

辣椒水：将干辣椒切碎，加入水中煮沸，待冷却后喷洒在蔬菜上，辣椒中的辣素对某些害虫有一定的驱除作用。

薄荷水：薄荷水具有清新的气味，可以驱散一些害虫，同时对蔬菜本身没有不良影响。

总的来说，这些土办法虽然简单易行，但效果可能因环境和害虫种类的不同而有所差异。在使用这些方法时，建议根据具体情况进行选择和调整，以达到最佳的防治效果。