食品厂在快速灭鼠和除四害（老鼠、蟑螂、蚊子和苍蝇）方面，需要采取一系列综合措施。以下是一些关键步骤和建议：

灭鼠封堵入口：

彻底检查并封堵所有可能的鼠类入侵途径，如墙壁裂缝、管道孔洞、门窗缝隙等，确保缝隙不超过0.6厘米。

使用水泥、金属网等材料对孔洞进行封堵，确保牢固有效。

物理防治：

在老鼠经常出没的区域设置捕鼠器、粘鼠板等物理设备，定期检查并清理。

可以考虑使用电子驱鼠器等高科技产品。

环境管理：

保持食品厂内部及周围的清洁和卫生，减少食物残渣和垃圾，消除老鼠的食源和栖息地。

储存好食物，加盖密封，防止老鼠盗食。

专业灭鼠：

如内部灭鼠效果不佳，可聘请专业的灭鼠公司进行服务。他们有更专业的技术和设备，能够更有效地控制鼠患。

除四害综合措施清洁卫生：

定期清洁食品厂内部及周围环境，清除垃圾、食物残渣和积水，减少害虫的滋生地。

特别注意清洁难以触及的角落和缝隙。

使用防虫设施：

安装门窗网格、纱窗等，防止蚊蝇进入。

在下水道口、排水沟等易滋生害虫的地方设置防虫网。

物理防治：

使用灭蚊灯、粘蝇纸、蟑螂捕捉器等物理设备对害虫进行捕杀。

定期检查并清理这些设备。

化学防治（慎用）：

如需使用化学灭虫剂，应选用符合国家标准的低毒、安全药物。

在使用前仔细阅读说明书，了解使用方法和安全注意事项。

确保操作人员佩戴防护用品，避免药物直接接触皮肤或眼睛。

定期对厂区进行化学消杀，可采用滞留喷洒或空间喷雾方式。

建立监测机制：

定期对厂区内的四害数量和活动情况进行监测，以评估消杀效果。

根据监测结果及时调整消杀方案。

培训和宣传：

对食品厂员工进行四害消杀知识的培训，提高员工的防治意识和技能。

制定宣传教育计划，通过海报、宣传册等形式普及四害防治知识。

应急预案：

制定应急预案以应对突发情况，确保在害虫爆发时能迅速采取措施。

注意事项在实施灭鼠和除四害措施时，应确保食品安全不受影响，避免药物残留和污染。

综合考虑物理、化学和生物等多种方法，选择最适合食品厂实际情况的方案。

定期对灭鼠和除四害效果进行评估，并根据评估结果调整措施。

通过综合运用上述措施，食品厂可以快速有效地灭鼠和除四害，保障食品生产环境的卫生与安全。