食品车间防虫害控制管理办法是为了加强企业食品生产加工过程的虫害控制，规范害虫的管理，提高卫生管理水平，保障食品安全而制定的一套综合性管理制度。

该管理办法适用于本企业范围内对害虫控制措施的计划、执行和监督。通过制定和执行虫害控制措施，并定期检查，可以有效防止鼠类、虫类对食品的污染，保障企业的生产和产品安全及卫生。

在具体实施中，需要保持建筑物完好、环境整洁，防止虫害侵入及孳生。生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患。同时，全体员工必须保证所有的门在不使用时保持关闭状态，当发现有虫害活动频繁迹象时，及时向品管部或管理人员反映。

总的来说，食品车间防虫害控制管理办法是确保食品安全和生产环境卫生的重要手段。通过综合应用清洁卫生、封闭防护、消除滋生源、使用防蚊虫设备、定期检查、员工培训以及监控和记录等措施，可以有效地防止虫害对食品厂的干扰和危害，确保食品生产的质量和安全。